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カフェ日記

chapot.exblog.jp

カテゴリ:お店について( 6 )

トーストが焼きあがるまでに・・・

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ランチを終了して、すっかり喫茶店となったchapot 。
トーストを3種類ほどお出ししています。
上の写真はチーズトースト。
このほかに今までもありましたが、くるみバター&ジャム。
そして、バター&はちみつ、があります。

サラダは付きますが、ほんとのほんとに軽食。


オープンして7年と8か月ほど。
状況に合わせて時間ややり方などを少しずつ変えてきました。
普通のお店と違って、お客様側にこちらからお願いすることも多く、
多少お客様の考え方と、すれ違ったこともあると思います。

たとえば一度にご来店いただく人数。
今は「少人数でお願いします」としておりますが、
先日までは「4名様まででお願いします」でした。
お席の配置も少人数ごとになるように、作ってあります。

それから「お子様は小学生以上で」というお願い。
これは昨年からですね。
たぶんずっとずっと、「子供はうるさいからダメ」という風に
取られていたのではないかなぁと思います。
席数の少ない小さい店での、お子様の席の確保や、
ベビーカーの置き場所、ストーブの危なさなど
そのあたりの理由はさまざまです。

子どもが騒ぐのは当たり前。
子どもたちが賑やかに楽しそうなのは、とっても嬉しいことです。
個人的には、です。

しかし、それがお店となるとまたちょっと違うわけです。
お店にはそれぞれコンセプト、考え方があります。

chapot はとてもとても小さな店。席数も12席しかありません。
おひとりで来られた方が、ゆっくり本が読めるような店。
私たちの考え方は、最初からそこにありました。
ひとりになりたいとき。ふたりくらいでゆっくり話がしたいとき。

「大人が静かな時間を過ごす店」

って、意外にないんです、実は。
みんなでワイワイもいいけど、ひとりの時間を楽しみたい。
その時間のための店にしたかった。
ということです。

今までも尋ねられれば、お答えしてきましたが、
ブログでは具体的に書いたことがないかと思いますので、
書いてみました。

ああ、長くなってしまいました・・・。
お付き合いいただきありがとうございました。


・・・っともうひとつ(長いって言ってんのにまだ続けるか!)

よくネットのグルメサイトの情報を元に来られる方や
電話でのお問い合わせをいただきます。
実はグルメサイトは来店された方が写真などを撮って、
その時の情報を載せてくださっているものであり、
当店が直接発信しているものではありません。

営業時間の変更や休み、内容などが変更になった場合など、
当店のHPやこのブログ以外では発信することはありませんので、
こちらでご確認ください。
よろしくお願いいたします。

chapot cafe (www.chapot-cafe.com)
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by chapot | 2015-04-23 12:54 | お店について | Comments(4)

価格および営業時間の変更について

ランチの営業を終わりにした翌週(3月31日)から
価格の変更(値上げ)をお願いいたします。

現在あるメニューのほとんどで、50円の値上げ予定です。
(据え置きのメニューもあります)

昨今の原材料コスト増は、私たちの努力では、
とても吸収できない水準となってしまいました。
やむを得ず、今回値上げさせていただくことといたしました。

ご理解いただけますよう、お願いいたします。

また同じ3月31日より、
営業時間を以下のように延長いたします。
 
 開店時間:午前11時
 閉店時間:午後6時30分(ラストオーダー6時)

ぜひ、ご利用ください。

今後とも、喫茶と雑貨の店chapot cafeを
よろしくお願いいたします。


chapot cafe (www.chapot-cafe.com)
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by chapot | 2015-03-20 18:46 | お店について | Comments(0)

新年のご挨拶とお知らせ

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新年明けましておめでとうございます。
本年もchapot cafeをよろしくお願いいたします。

chapotは、少し長めに休みをいただき、
明日1月7日より、通常営業いたします。

さて、chapot cafeの営業につきまして、
お知らせがあります。

営業開始以来、8年余りの間ご提供してまいりました
おひるごはん(ランチ)ですが、
今年の3月をもちまして、終了させていただきます。

なお、4月以降につきましては、
『喫茶と雑貨の店 chapot』として営業いたします。
今まで同様引き続きご愛顧のほど、
よろしくお願いいたします。

chjapot cafe (www.chapot-cafe.com)
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by chapot | 2015-01-06 15:49 | お店について

お知らせとお願い(4月より)

ご承知の通り、4月より消費税が3%アップになります。
当店におきましては、今回の消費税の変更につきまして、
極力価格の変更をせず、内部努力にて吸収したいと考えております。

しかしながら、食材などの原材料費や電気をはじめとする諸経費は、
値上げが続いている状態です。

この諸経費のコストは、私たちの努力では吸収しきれないところまで
来ていると感じています。
そこで、ランチのご提供につきまして、4月より以下のように変更をして、
対応したいと考えています。

 ランチメニューはドリンクセットを基本といたします。
 ランチとドリンクのセット価格につきましては、従来通りで変更はありません。
○ コーヒー又は紅茶は、ランチ650円+450円で1,100円
○ その他のドリンクは、ランチ750円+ドリンクの価格
○ ランチ単体でのご提供をご希望の場合は、900円に価格改定させていただきます。

もう一点、4月よりお願いすることがあります。
私どもはこれまで、就学前のお子様につきましては、一組のお客様につきお1人まで
ということで、ご入店いただいておりましたが、4月より、就学前のお子様につきましては、
入店をご遠慮いただくことといたします。

店内はわずか12席の小さな店でありますし、
陶器や不安定な展示用什器等も多く使用しております。
こうした状況のほか様々な事情により、今回このような形を取ることといたしました。
今までお子様と一緒にご来店いただいていたお客さまには大変申し訳ありませんが、
なにとぞご理解とご協力をいただきますようお願いいたします。

尚、雑貨をご覧になる場合などにはご一緒でお入りいただけますので、ご相談ください。



chapot cafe (www.chapot-cafe.com)
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by chapot | 2014-02-13 13:41 | お店について | Comments(0)

今後のランチ営業について

新年明けましておめでとうございます。
本年も、chapot cafe よろしくお願いいたします。

さて、新年早々なのですが、いくつかお知らせがあります。

昨年までも時々、臨時休業や早じまいなどをすることがありました。
その度に、お客様にはご迷惑をおかけしてまいりました。
実は、体調の不安定な家族がおりまして、
状況により今後も、やむを得ず急な休業などが考えられます。

その度にお客様にご迷惑をおかけするわけにはいきません。
そこでしばらくの間、ランチの営業につきまして、
以下のように変更したいと考えております。

これまで、1ヶ月前よりランチのご予約をいただいておりましたが、
原則ご予約をお受けすることを止めたいと思います。
ただし、当日分のご予約は、朝よりお電話にてお受けいたします。
年内より既にご予約をいただいていた日につきましては、
予定通り営業いたします。

また、今年の営業は1月7日より通常営業の予定でおりましたが、
とりあえず7日の営業はお休みとさていただきます。
営業開始の日につきましては、決まり次第このブログにてお知らせいたします。

大変申し訳ありませんが、ご確認の上お出かけください。
よろしくお願いいたします。

chapot cafe (www.chapot-cafe.com)
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by chapot | 2014-01-05 18:49 | お店について | Comments(2)

お店について。

  珈琲を飲みながら、本を片手にゆっくりできる、
  おとなのお気に入りの場所。
  ひとりでも居心地のいいお店。  
  そんなコンセプトでchapotはオープンしました。
  小さな小さな喫茶店です。

  そのため… お願いとお知らせ …

 〇おひるごはんは1日10食限定です。
   当日のみ、お電話でのお取り置きを承っております。
   ランチもお飲みものも、すべて少人数での手作りのため、
   状況によって、かなりお時間をいただく場合がございます。
   お時間に余裕を持ってのご来店をお勧めします。
 
 〇10席ばかりの小さな店ですので、
   たくさんのお客さまがご一緒にお座りいただけるお席は
   ご用意がございません。
   4名さまを超える人数でのご来店は、ご遠慮いただいております。
   少人数でのご利用をお願いしております。


 〇お子様のご入店は小学生以上でお願いしております。
   尚、雑貨を見に来られる方はその限りではありませんので、
   お声かけください。
    

小さなお店ですので、ご理解、ご協力をお願いいたします。




chapot cafe

354-0022 埼玉県富士見市山室2-8-36
          TEL 049-277-8903

OPEN 11:30-18:00(L.O.17:30)
     11:30-14:30 お昼ごはん(10食限定)
     日曜・月曜日定休

    


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by chapot | 2010-01-06 23:09 | お店について | Comments(0)