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2007年 05月 01日
さて、ASJでの楽しい打ち合わせは、夏から秋にかけて行われました。
大体の原案が出来上がったのは12月になってからです。 ここまで計画が練りあがったら、ひとつやらねばならないことがあります。 それは、保健所に事前の相談に行くこと。 岡平さんから図面をもらい、保健所で問題がないか見てもらうのです。 まあ、大体の所は押さえてあるので、そう大きな問題はないはずです。 しかし、最後になって問題が出て、営業許可が下りない。 そんなことにならないように、図面のうちに相談に行くのです。 保健所は富士見市役所の程近く、つまり開業場所の近くに分室があります。 保健所が近いのは、それはそれで便利ですがどうなんでしょう。 しょっちゅう検査が入るのではと、変な不安を抱いたりして・・・。 1月になって早々に、図面を持って保健所に行きます。 とにかくさっさと話を片付けてしまいたいこともあり、 保健所の開始時間の9時に、行くことにしました。 保健所の富士見分室は、いかにも公共の施設風の古い小さめの建物。 その1階に事務所があって、ガラス窓越しに受付があります。 受付の奥にデスクが並んでいて、そこに数人の人が仕事をしています。 とりあえず受付には誰もいないので、奥の人に声をかけます。 1人の中年の女性が立ち上がって、やってきます。 僕「カフェを開業したいので、その事前相談をお願いします。」 女性「あら、事前相談は今はここではやっていないですよ。」 なにー! あっけに取られている僕達に、女性は続けて言います。 女性「昨年度から制度が変わって、飲食店開業の事前相談は 全て所沢の保健所で行うことになったんですよ。」 せっかく朝一番でやってきたのにー・・・。 しょっぱなから出直しです。 chapot cafe
by chapot
| 2007-05-01 21:38
| 奮闘記
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