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2008年 04月 02日
夕方、今日の注文伝票を整理していた時です。
今日始めてランチに来ていただいた、若いご夫婦の伝票を見た時、ハッ!としました。 ご主人から『大盛りで。』と言われていたのを思い出したのです。 伝票に、そのことが記載されていません。 勿論、我が奥さんに伝えた覚えもありません。 ヤバイ・・・。 すっかり忘れてしまっていました。 注文を受けた際、他のお客様からドリンクの注文も一緒に受けたため、 記載を忘れ、そのままになってしまいました。 オーダーを取る際の基本、『その場で記載して、確認をする。』 慣れて来たこともあり、怠っていたかもしれません。 反省です。 そして、今日のお客様、大変申し訳ありませんでした。 ああ、直接に伝えられないのが辛いです。 chapot cafe (www.chapot-cafe.com)
by chapot
| 2008-04-02 21:54
| 日記
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